Elle est magnifique, douce, rustique… mais une erreur fréquente gâche tout pour les débutants. Élever la poule Gournay peut sembler simple. Pourtant, 8 novices sur 10 tombent dans le même piège. On vous guide pour ne pas commettre cette faute et découvrir les secrets d’un élevage réussi.
Une poule rare et 100 % française
Originaire de Gournay-en-Bray, en Normandie, cette poule est une race ancienne, née au XVe siècle d’un croisement entre une race locale et des poules venues du nord lors des invasions vikings. Officiellement reconnue après la Première Guerre mondiale, elle a failli disparaître. Mais grâce à quelques éleveurs passionnés, la Gournay connaît aujourd’hui un second souffle.
Son surnom ? La Bresse normande. Rien que ça. Car la Gournay est appréciée pour ses deux qualités : sa chair savoureuse et ses œufs blancs, gros et nombreux. Une poule à double fonction, idéale pour les amateurs d’autonomie alimentaire.
Son look ne passe pas inaperçu
Le plumage noir et blanc en mosaïque — appelé « caillouté » — fait tout le charme de la Gournay. D’élégants motifs sur la poitrine, plus unis vers la queue, créent un contraste visuel unique. Ce plumage tend à s’éclaircir avec l’âge.
- Taille : entre 30 et 50 cm
- Poids : 2 à 2,5 kg pour une poule, jusqu’à 3 kg pour un coq
- Queue : haute et fière, presque verticale
- Bec : petit, arqué, avec des nuances noires, roses et blanches
- Tarses : marbrés rose et noir
On trouve même une version naine de la Gournay, qui pèse moins d’un kilo. Idéal pour les petits espaces !
Un caractère en or… mais indépendant
La Gournay est clairement rustique : elle résiste bien au froid, à la pluie et ne demande pas de soins lourds. Mieux encore : elle est docile et sociable, parfaite pour les familles ou les débutants. Elle ne se montre ni craintive ni excessive. Une vraie compagne de jardin.
Mais attention : elle a aussi besoin de mouvement. C’est là que l’erreur fatale arrive…
L’erreur que font 8 débutants sur 10
Un enclos trop petit. Beaucoup de nouveaux éleveurs installent leur Gournay dans un espace trop restreint et sans verdure. Conséquence ? Ennui, stress, picage entre poules, chute de ponte et santé fragile. Une poule qui ne peut pas gratter la terre, courir et picorer devient malheureuse.
La Gournay a besoin de 15 à 20 m² minimum par individu en extérieur. S’il y a de l’herbe, des buissons et un peu d’ombre, c’est encore mieux. Sans ça, vous risquez des problèmes majeurs… et une poule déprimée.
Tout ce qu’il lui faut pour bien vivre
Pas de magie, juste du bon sens. Voici les essentiels :
- Alimentation : omnivore. Offrez un mélange équilibré : céréales, légumineuses, protéines (insectes), verdure. Ajoutez du grit (coquilles d’huîtres broyées) pour ses os et ses œufs.
- Eau : propre et fraîche, à volonté. Changez-la souvent.
- Hygiène : nettoyez le poulailler chaque semaine. Retirez les fientes, remplacez la litière, désinfectez les perchoirs.
- Santé : prévoyez des traitements antiparasitaires et vermifuges en prévention.
Et surtout : jamais une poule seule. Ce sont des animaux sociaux, qui ont besoin de compagnie. Deux poules, minimum !
Ponte, reproduction et petits bonus
La Gournay pond entre 150 et 200 œufs par an, pesant environ 50 à 60 g. De gros œufs blancs, parfaits pour la cuisine.
Elle n’est pas une grande couveuse. Bonne nouvelle si vous ne voulez pas de poussins, moins bon si vous rêvez d’un élevage complet. Le coq, quant à lui, est plutôt bruyant : à éviter en zone urbaine.
Où adopter une Gournay ?
Privilégiez les éleveurs sérieux. Le CSran (Club de Sauvegarde des Races Avicoles Normandes) est une bonne piste. Le prix ? Environ 25 à 30€ pour une poule en bonne santé et issue d’une lignée préservée.
En résumé
La poule Gournay est rustique, belle, attachante… mais elle a besoin d’espace ! C’est l’erreur de la majorité des débutants : vouloir l’élever en petit enclos. Évitez ce piège, offrez-lui un vrai coin de nature, et vous aurez une poule heureuse, productive et en pleine forme pendant 10 ans.
Alors, prêt à accueillir une Bresse normande dans votre jardin ?
Leave a comment